油煙凈化器就可以成為飲食業的油煙凈化以及工業生產當中去除油煙的強效工具。而油煙凈化系統就是將廚房當中的高溫油煙廢氣通過集煙罩、通風管道、風機、油煙凈化器、消聲器以及出風口經過處理之后在排入到大氣當中的一種煙氣凈化系統，從而達到了廚房通風以及降溫的目的。而油煙凈化系統是由五大部分所組成的：
1、集煙罩又被稱為是脫排，主要用于吸收爐灶上餐飲生產過程當中所產生的油煙煙氣；
2、通風管道就是用于收集油煙氣體，從而引導了油煙氣體流向的通風構件；
3、排風機的風輪在高速運轉的過程當中，所形成的負壓再將室內的油煙吸引抽離，排放到室外當中；
4、消聲器是串聯在排煙管道當中的風機進出口，從而可以減小油煙凈化系統當中的空氣動力性的噪聲。
5、油煙凈化器是對于廚房當中所產生的油煙進行的凈化處理的設備。
